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Receitas saudáveis com Quinoa

Tarte de Quinoa com espargos

July 13, 2017

As tartes salgadas são uma excelente opção para as refeições de Verão. Se preferir, troque os espargos por alho francês ou bróculos. A escolha é sua!

 

 

Tipo de receita: Prato principal

Número de doses: 6

Pronto em: 1 hora

Dificuldade: Fácil

 

Ingredientes:

100 gr QPT Quinoa Portuguesa
200 gr espargos verdes
1 batata doce
2 ovos
150 ml de leite semi desnatado
raminhos de salsa

Sal qb

Pimenta qb

 

Preparação: Cozinhe a QPT Quinoa Portuguesa de cordo com as instruções da embalagem. Reserve. Pré-aqueça o forno 150 graus. Cozinhe separadamente os aspargos, 10 minutos ao vapor ou 4 minutos em água a ferver com sal. Escorra-os e corte-os em pedaços pequenos. Descasque a batata doce, corte em cubos e cozinhe 15 minutos em vapor ou na água. Esmague grosseiramente com um garfo. Pique a salsa. Misture os ovos e o leite. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Junte a batata e misture. De seguida, junte a quinoa e misture. Por último, adicione os espargos e mexa delicadamente. Coloque a massa numa forma ou em pequenas formas individuais. Asse  por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

 

NOTA: Para a Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.

 

FONTE: Adaptado de http://www.eucomosim.com/receitas/torta-de-quinoa/

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