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Receitas saudáveis com Quinoa

Sopa de couve-flor com Quinoa

June 30, 2017

O valor nutricional da Quinoa transforma-a num super alimento ideal para quem se preocupa com um estilo de vida saudável. Aproveite a nossa sugestão e delicie-se com uma Sopa de couve-flor com Quinoa! 

 

Tipo de receita: Entrada

Número de doses: 4 porções

Pronto em: 1 hora

Dificuldade: fácil

Receita adequada para robots de cozinha

 

Ingredientes:

100 gr de QPT Quinoa Portuguesa cozida

500 gr de couve flor

30 gr de alho francês

40 gr de cebola

20 gr de manteiga

320 gr de leite meio gordo

1 folho de louro

100 gr de água 

Sal qb

Azeite qb

 

Preparação: Cozinhe a QPT Quinoa Portuguesa de acordo com as instruções da embalagem. Lave a couve-flor e coloque-a no copo da bimby, partida aos pedaços. Junte a cebola e o alho francês e prima o turbo para picar bem os ingredientes. Acrescente o azeite e a manteiga para refogar. Programe 12 minutos, varoma, velocidade 1. Junte o leite, o louro e programe 9 minutos, 100º, velocidade colher inversa. Retire a folha de louro e programe 1 minuto, velocidade 7 (aumente progressivamente 3,5,7 para evitar os salpicos). Verifique os temperos e acrescente a água. Programe 2 minutos, 100º, na velocidade 1. Coloque a Quinoa previamente cozida em cada prato e acrescente o creme. 

 

NOTA: Para a sua Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.

 

FONTE: Adaptado de http://www.vidaativa.pt/a/quinoa-na-bimby/ 

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