
TARTE DE QUINOA COM TOMATE E ALHO FRANCÊS
As tartes salgadas são uma excelente opção para servir em festas ou para inovar num jantar de semana. Esta é com tomate e alho francês mas pode juntar à base de quinoa os seus ingredientes preferidos. Inove na cozinha e surpreenda os que mais ama!

Ingredientes:
- 75 g de Quinoa Portuguesa
- 75 g de farinha de Quinoa Portuguesa
- 60 g de farinha de amêndoa
- 3 ovos
- 165 g de alho-francês
- 2 dentes de alho
- 250 g de tomate
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 20ml azeite
- Orégãos q.b.
- Pimenta q.b.
- Pitada de sal
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma assadeira redonda com papel vegetal e reserve.
Coloque a quinoa num tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos ou até ficar dourada. Entretanto, lamine o alho-francês, fatie o tomate, pique os alhos e reserve.
Numa taça, junte a quinoa que levou ao forno e a farinha de quinoa, a farinha de amêndoa e tempere com sal e pimenta. Junte 5 ml azeite, 1 ovo e misture bem. Forre a assadeira com a mistura de quinoa e leve ao forno por 5 minutos.
Numa frigideira, coloque o restante azeite e salteie o alho-francês e o alho durante 5 minutos, em lume brando. Numa taça, coloque os tomates fatiados, os restantes ovos, orégãos e pimenta, e mexa bem. Coloque a mistura por cima da base de quinoa, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 15 minutos. Servir de imediato.
FONTE: Adaptado de chef.continente.pt/receitas/tarte-de-quinoa-com-alho-frances-e-tomate