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SALADA DE QUINOA E ATUM

As saladas são uma excelente forma de aliar a alimentação saudável a uma explosão de sabor. Esta sugestão de quinoa com atum nunca falha e pode ser um excelente aliado se a falta de tempo for um dos seus problemas na altura de preparar as refeições!



Ingredientes:

120 g de quinoa portuguesa

1 lata/frasco de atum ao natural

2 colheres de sopa de pepino picado

1 colher de sopa cheia de cebola picada

1/2 tomate pequeno picado

1 colher de sopa de azeite (para temperar)

1 colher de sopa de coentros picados

1 colher de chá de óregãos

1/2 colher de chá de vinagre

sal qb

Opcional: ovo cozido picado


Preparação:

Prepare a quinoa portuguesa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.


Em seguida, numa taça, coloque o atum e os restantes ingredientes todos picados. Para terminar, junte a quinoa, envolva tudo e tempere com o azeite, vinagre, sal e orégãos.


Fonte: Adaptado de https://mamapaleo.blogs.nit.pt/receita/salada-de-quinoa-e-atum-em-15-minutos-sem-gluten-sem-lacticinios




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