Quinoa PortuguesaPÃO DE QUINOA E BATATA DOCE
Se também é dos que não resiste a pãozinho, saiba que este é totalmente livre de glúten e é uma delícia!
Ingredientes:
100 g quinoa
200 g água
10 g azeite, mais q.b. p/ untar
120 g batata-doce previamente cozida, cortada em pedaços
25 g fermento de padeiro fresco
ou 10 g fermento de padeiro seco (1 saqueta)
1 c. chá de sal
1 pitada de açúcar
100 g fécula de batata
100 g farinha s/ glúten
200 g farinha de trigo sarraceno Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º.
Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Em seguida, numa forma de bolo inglês pequena e untada levemente com azeite, coloque a massa reservada. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Fonte: Adaptado de https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r640791