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PÃO DE QUINOA E BATATA DOCE

Se também é dos que não resiste a pãozinho, saiba que este é totalmente livre de glúten e é uma delícia!


Ingredientes:

100 g quinoa

200 g água

10 g azeite, mais q.b. p/ untar

120 g batata-doce previamente cozida, cortada em pedaços

25 g fermento de padeiro fresco

ou 10 g fermento de padeiro seco (1 saqueta)

1 c. chá de sal

1 pitada de açúcar

100 g fécula de batata

100 g farinha s/ glúten

200 g farinha de trigo sarraceno Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.

Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Em seguida, numa forma de bolo inglês pequena e untada levemente com azeite, coloque a massa reservada. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Fonte: Adaptado de https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r640791

#Quinoaportuguesa #pãocomquinoa #pequenoalmoço

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