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BOWL DE QUINOA E CHOCOLATE

O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, quer estejamos a trabalhar, a estudar ou de férias. Por isso, hoje pegamos na combinação que mais gostamos e juntamos quinoa e chocolate nesta deliciosa bowl.

Bowl de quinoa e chocolate, o pequeno almoço ideal para um dia energizante.
Bowl de quinoa e chocolate

Ingredientes:

180g de quinoa portuguesa

240ml de leite de amêndoa

160g de banana

40ml de xarope de ácer

240ml de leite de coco

22g de chocolate negro

18g de chocolate em pó

170g de mirtilos frescos

100g de sementes de cânhamo


Preparação:

Lave bem a quinoa. Aqueça uma panela pequena em lume médio. Quando estiver bem quente, adicione a quinoa escorrida e torre por cerca de 3 minutos, mexendo sempre para secar a água e torrar levemente. Adicione o leite de amêndoa, o leite de coco e uma pitada de sal, mexendo sempre. Deixe ferver em lume alto e depois reduza e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos sem tapar. Mexa ocasionalmente. Se parar de ferver, aumente um pouco o lume.

Assim que o líquido for absorvido e a quinoa estiver macia, retire do lume e adicione o cacau em pó e o xarope de ácer. Mexa bem.


Prove e ajuste o sabor, de acordo com o seu gosto. Adicione um pouco mais de leite de amêndoa se preferir uma textura mais líquida.

Fonte: Adaptado de https://app.clevermeals.co/Recipes/Bowl-de-Quinoa-e-Chocolate-Sem-Gl%C3%BAten

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