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  • Quinoa Portuguesa

BOLO DE QUINOA

Perfeito para quem é intolerante ao glúten, este bolo de quinoa é fácil de preparar e é uma explosão de sabores imperdível! Surpreenda os seus convidados com um lanche saudável e de fazer crescer água na boca.



Ingredientes:

1 chávena de açúcar (aprox. 160 gramas)

1 chávena de farinha de milho

1 chávena de quinoa portuguesa cozida

3 ovos

1 pitada de essência de baunilha

1 pitada de fermento em pó sem glúten

2 colheres de sopa de azeite

1 chávena de leite (aprox. 240 mililitros)

Canela em pó para decorar

Preparação:

Prepare a quinoa de acordo com as instruções na embalagem. Pré-aqueça o forno a 200°. Coloque a quinoa cozida numa tigela, junte o leite e adicione os ovos, um a um, sempre mexendo a massa. Adicione o fermento, o açúcar, o azeite e a essência de baunilha. Misture todos os ingredientes muito bem. Por fim, adicione a farinha de milho peneirada. Misture bem.

Coloque a mistura numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de milho. Baixe a temperatura do forno para 180° e coloque o bolo cerca de 30-35 minutos, até espetar um palito e ele sair limpo. Retire do forno e deixe arrefecer. Sirva o seu bolo de quinoa com canela e açúcar em pó.


NOTA: Para a sua Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.


Fonte: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolo-de-quinoa-4269.html


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