BOLO DE CHOCOLATE E QUINOA

Ideal para intolerantes ao glúten, este bolo de chocolate e quinoa é fácil e rápido de fazer, além de super delicioso! Vamos experimentar?

Tipo de receita: Sobremesa

Pronto em: 60 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

3 ovos

1 chávena e meia de açúcar

1/2 chávena de óleo

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento sem glúten em pó

1 chávena de farinha de quinoa portuguesa

1 chávena de água quente

Preparação:

Pré aqueça o forno a 220 graus. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de quinoa (para um melhor acabamento, unte com cacau em pó). Reserve. Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até que fiquem cremosos. Diminua a velocidade e acrescente o óleo em fio, o chocolate, a farinha de quinoa e o amido de milho. Misture bem. Acrescente a água quente aos poucos e misture até que a massa fique um pouco mais mole. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar. Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Sirva com geleia de morango para um toque delicado.

Fonte: Adaptado de http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/2011/09/bolo-de-chocolate-e-quinoa.html

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