ALHEIRA NO FORNO COM QUINOA E ESPINAFRES

Não, não precisa de deixar de lado os pratos tradicionais portugueses. Pode reinventá-los para que se tornem menos pesados. Surpreenda os seus amigos com um prato de alheira no forno com Quinoa Portuguesa e espinafres e torne-se chef por um dia.

Tipo de receita: Prato principal

Número de doses: 2

Pronto em: 1h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 alheiras

200g de Quinoa Portuguesa

1 embalagem de espinafres congelados

2 dentes de alho

sal e azeite q.b.

Preparação: Pique as alheiras com um garfo e embrulhe-as em papel de alumínio. Coloque-as num tabuleiro e leve-as ao forno, previamente aquecido a 180º, durante aproximadamente 30 minutos. Prepare a Quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozida, escorra e reserve. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure ligeiramente os dentes de alho levemente esmagados. Salteie os espinafres no azeite e alho até estarem cozinhados e depois junte-lhes a Quinoa. Deixe saltear um pouco e sirva com as alheiras assadas no forno.

NOTA: Para a Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.

FONTE: Adaptado de https://www.e-konomista.pt/alheira-no-forno-receitas/.

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