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QUINOA COM LEGUMES

Atualizado: 13 de Out de 2020


Há dias em que as refeições se querem leves e rápidas, mas muito nutritivas. Para hoje, junte os legumes que tem em casa e prepare uma bowl de Quinoa e legumes. Nós adoramos o conceito e garantimos uma taça cheia de cor e sabor.

Quinoa com legumes

Ingredientes:

2 copos de água

1 copo de quinoa

1 pitada de sal

¼ copo de óleo de coco

½ colher de chá de sal

¼ copo de sumo de limão

3 tomates, cortados a gosto

1 pepino, cortado a gosto

2 cebolas, cortadas a gosto

2 cenouras, cortadas a gosto

1 copo de salsa fresca, cortada a gosto

Preparação: Prepare a Quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a quinoa coze, coloque numa taça o óleo de coco, o sal, o sumo de limão, os tomates, o pepino, as cebolas, as cenouras e a salsa. Adicionar a quinoa e mexer tudo.

NOTA: Para a sua Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.


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