SALADA DE QUINOA COM ROMÃ

Aproveite o verão e dedique-se às saladas. Junte Quinoa com romã e transforme o seu prato numa explosão de sabores!

Tipo de receita: Prato principal

Número de doses: 4 porções

Pronto em: 30 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2000 grs de Quinoa Portuguesa

6 talos de aipo cortado em cubos pequenos

350 grs de rúcula

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 dente de alho esmagado

1 colher de chá de pimenta da Jamaica esmagada

sal e pimenta do reino a gosto

1/2 chávena de salsinha picada

2 romãs

Azeite qb

Preparação: Cozinhe a Quinoa Portuguesa de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto ainda estiver quente, misture o azeite , vinagre, pimenta da jamaica, sal e a pimenta do reino. Misture bem e deixe arrefecer completamente. Adicione a salsicha, o aipo, a rúcula e os grãos de romã. Prove, ajuste os temperos e sirva.

NOTA: Para a sua Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.

FONTE: Adaptado de http://www.eucomosim.com/receitas/dicas-para-um-quinoa-perfeita/

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