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Quinoa com legumes salteados


Escolha receitas coloridas para uma mesa cheia de vida! Junte os benefícios da Quinoa com as vitaminas dos legumes e renda-se à alimentação saudável e super saborosa!

Tipo de receita: Prato principal

Número de doses: 4 porções

Pronto em: 40 minutos

Dificuldade: fácil

Receita adequada para robots de cozinha

Ingredientes:

300 gr de quinoa

700 gr de água

200 gr de cebola

100 gr de pimento verde

100 gr de cenoura

100 gr de cogumelos laminados

50 gr de azeite

Sal qb

Preparação: Lave bem a QPT Quinoa Portuguesa, de acordo com as instruções da embalagem. Coloque-a no copo, com a água e o sal e programe 20 minutos, 100º, velocidade inversa. Depois de cozida, escorra a Quinoa e reserve. No copo, acrescente o azeite, a cebola, o pimento e a cenoura e pique 5 segundos, velocidade 5. De seguida, refogue 7 minutos, a 100º, velocidade 1. Acrescente os cogumelos e programe 4 minutos, modo varoma, velocidade colher de pau. Envolva a quinoa neste preparado e sirva. Tempere com sumo de meio limão para um sabor mais exótico.

NOTA: Para a sua Quinoa não ter um travo amargo, aconselhamos a lavar muito bem antes da cozedura.

FONTE: Adaptado de http://www.vidaativa.pt/a/quinoa-na-bimby/

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